Nolan, quand la Méditerranée et l'Asie se rencontrent

fusion – bistronomique
Nolan, quand la Méditerranée et l'Asie se rencontrent

À deux pas du Parthénon, le restaurant Nolan marie à merveille spécialités méditerranéennes et street food sino-vietnamienne au cœur d'assiettes à partager.

La cuisine de partage est légion dans ce bistrot de l'hypercentre athénien. Chez Nolan, pas de menu avec le traditionnel « entrée-plat-dessert », mais une carte de saison qui présente une vingtaine de petits plats. Derrière le bar en marbre de la cuisine ouverte, le jeune chef propose des recettes qui reflètent sa propre histoire personnelle, lui qui revendique à la fois des racines grecques, allemandes et asiatiques.

Vous retrouvez dans les assiettes aussi bien des saveurs méditerranéennes que des inspirations venues de la street food vietnamienne et chinoise. Les familles et les groupes d'amis, installés autour des quelques tables de cette adresse intimiste, se passent les plats de palourdes aux cacahuètes, le requin mako au fenouil ou encore les légumes accompagnés de soudjouk (saucisse épicée grecque) et de bonite, pour que chacun puisse goûter. La cuisine bistronomique de Nolan se hisse déjà parmi les plus tendance d'Athènes, pourtant, le restaurant réussit à garder toute sa simplicité. Pour votre plus grand plaisir !

Nolan
33, Voulis 31
Athina 105 57

Tel : +30 21 0324 3545

www.nolanrestaurant.gr

Carte : environ 25 EUR